吉隆坡美食 - 联美福建面

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炒得干身的福建面,汁液都被面条吸收,这和厨师火候拿捏有关

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味道浓郁的古早味福建面


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餐牌与价钱


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不起眼小巷内的档铺


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吉隆坡美食 - 联美福建面


要说福建面,就必须说说,马来西亚有两种福建面,一种福建面在北马槟城一带,昵称“虾面”,另一种在中马吉隆坡一带,昵称“大碌面”。


吉隆坡是福建面(大碌面)的发源地。

这间福建面躲在一条小巷内,小小的档铺,却有相当的拥趸。多年来,不少老顾客不辞劳苦的远道而来,就是为了一尝福建面的味道。

这福建面煮法,属于古早味创新。它比八打灵,蒲种,甲洞等巴生谷其它福建面更接近古早味福建面,但又比古早味福建面更浓郁。

这归功于猪油渣,厨师大量使用猪油渣。爱吃猪油渣的会感动到哭。毕竟,巴生谷其它地区都基于经济与健康考量而少用猪油渣,要吃得开心可不是那么容易。

有空来吃吃吧!!


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指数评分(满分5A)

推荐     A
好吃     AAA
环境     A
卫生     A
招待     AA
价钱    合理
味精    正常
等待    正常
Halal   无

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美食地点

联美福建面
City Centre, 50000 Kuala Lumpur。
(沿着Jln Tun Tan Cheng Lock 走,在Kota Raya和Central Market之间的一个小巷)
Google Maps : 3.145508,101.696903

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