空军博物馆游记

空军博物馆游记
Trip to Muzium TUDM

想近距离接触马来西亚空军使用的各种飞机,就必须来到空军博物馆,入场免费。

我对这博物馆是相当期待的,因本人向来都对飞机有兴趣,尤其是那种用来作战的。

来空军博物馆,你能看到第一次和第二次世界大战的战斗机,也能看到近代使用喷射引擎的战斗机。当然也能看到同时代的各种运输机。

虽然不能欣赏到最先进的米格战斗机,但那也是相当不错的经验了。

同时,此机场,即新街场机场(亦称 新街場皇家空軍基地 / Sempang Air Force Base / Lapangan Terbang Simpang) , 是个有历史价值的机场。在梳邦机场还没建好时, 这是马来西亚吉隆坡的国际机场(1952-1965),是国家重要的对外门户。当时,本国和外国政要,包括我国国父东姑阿都拉曼,都是经由这机场出入的。这机场参与了我国争取独立的各种事迹。

朋友们,要是能的话,请尽快来这里参观,因新街场空军基地即将拆除,以让路给其他发展计划。对不懂历史的国阵政府来说,古迹保护只是浪费时间,真是Satu Lagi Projet BN。各古迹只能大叹倒霉。。。


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空军博物馆游记, Muzium TUDM

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博物馆停机坪和停机仓

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停机坪一览

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停机仓,主要停放年代较久远的飞机。

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停机仓另一角

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当年的高射炮,近看原来结构相当简单。



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Piston Provost战斗机,第二次世界大战后才投入生产的战机。

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第二次世界大战战机,身上刻有盟国徽章。
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这家伙恐怕是当中最老的战斗机了,猜测可能是第一次世界大战的战机。

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飞机引擎??难不成是之前全国闹得沸沸扬扬的失窃战斗机引擎??

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运输机,看机翼构造,应可水上起降,不过可能需稍改造下。

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另一架运输机


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停机仓往外看,不一样的感觉。

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马来西亚空军装束和空军军旗。



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Where It All Begins

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旁边有售卖零食和纪念品小店,简单的一间店,守店的竟是空军代表。。。。不知是不是做错事被罚顾店,不敢问。

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飞往未来。。。


如何进入空军博物馆:
Google Maps: 3.117173,101.703098

隆芙大道往吉隆坡方向行走,过了机场再往左转,看到一个小路牌写Muzium TUDM,就转左。后往直走到尾,将看到个守卫厅,告诉守卫你要参观空军博物馆,别担心,他不会开枪射你。过了守卫厅左转就是了。

How to go to airforce museum 如何去空军博物馆 Maps
空军博物馆地图


Setia Alam Master Plan

Setia Alam Master Plan  (SP Setia)
Setia Alam Master Plan Whole Map

Setia Alam Master Plan  (SP Setia) Hotel School Shampoo Haircare
Setia Alam Master Plan (Part A)

Setia Alam Master Plan  (SP Setia) Hotel School Shampoo Haircare
Setia Alam Master Plan (Part B)

Setia Alam Master Plan  (SP Setia) Hotel School Shampoo Haircare
Setia Alam Master Plan (Part C)





Setia Alam Master Plan
(SP Setia)

时代广场音乐钢琴梯

时代广场音乐钢琴梯

来到时代广场,就要来它的音乐钢琴梯。踏上梯子,每一步都发出不同的旋律。

站在一旁观看,发觉有些群众摩纳哥蒙蒙懂懂的快步而去,不当一会事,看来他们应该感觉不到,耳听得旋律其实和他们大有干系。。。

时代广场音乐钢琴梯 Time Square Musical Piano Staircase

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冬至不做冬

冬至不做冬
越塘冯姓人,冬至不做冬



冬至到了,很多人都忙着搓汤圆过冬。

但很多人都不知,有一族人是不庆祝冬至的。这族人就是来自广东鹤山,沙坪越塘的冯姓人氏。这当中当然包括那些移居外国(包括马来西亚)的越塘冯姓人了。

询问这族人的长辈,为什么?大家都说不出原因,只说,祖辈流传下来,就有这个传统。

本部落客后上网查询,才发觉原来这是有典故的。

传说,有一个越塘冯姓人的祖先,名冯虾,在一邓姓财主家工作,有一年冬至,财主吩咐要煮鲮鱼,结果冯虾不小心,把煮好的鲮鱼打翻。结果激怒了财主,将冯虾打死。

村民愤概,但无力讨回公道,只好将冯虾安葬好,并在祠堂安上一面鼓(现三世祖祠), 每天击鼓,发出“邓邓邓”的声,用意是要克死邓姓财主。并从此冬至不过节。

此故事的真实性已无可考究,但听老一辈说,直到中国解放前,越塘三世祖祠都有击鼓和晒血袍的这道程序。。。。。

北美曾发生个趣事,有一个移民北美朋友, 因家庭因素,不知自己祖籍在那儿,只知道自己和其他中国移民有一不同的传统,那就是冬至不做冬。后在机缘下,认识了一个也同样冬至不做冬的中国移民,才得知自己的祖籍是广东鹤山越塘。

世过境迁,冯家和邓家的恩怨早已消散,但冯家冬至不做冬的这传统,却一直在族里延续下去。。。。
 
参考:http://www.fenghome.cn/wenhua/fengsu/2583.html

广东鹤山 越塘 三世祖祠 冬至不做冬
广东鹤山越塘三世祖祠



各式食材中英文對照

各式食材中英文對照

麵粉/中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flour
低筋麵粉/低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
高筋麵粉/筋麵/根麵/高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour
全麥麵粉 whole wheat flour
澄麵粉/澄粉/澄麵 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch
自發麵粉 self- raising flour
粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmeal
粟粉/粟米粉/玉米粉/玉米澱粉 corn flour / cornstarch
生粉/太白粉/地瓜粉 potato starch / potato flour
樹薯粉/木薯粉/茨粉/菱粉/泰國生粉/太白粉/地瓜粉  Tapioca starch / tapioca flour
蕃薯粉/地瓜粉 sweet potato flour
馬蹄粉 water chestnut flour
葛粉 arrowroot flour
臭粉/胺粉/阿摩尼亞粉/嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn
發粉/泡打粉/泡大粉/速發粉/蛋糕發粉 baking powder
蘇打粉/小蘇打/梳打粉/小梳打/食粉/重曹 baking soda / bicarb ofsoda
塔塔粉/他他粉 cream of tartar
卡士達粉/蛋黃粉/吉士粉/吉時粉/ custard powder
卡士達/克林姆/奶皇餡/蛋奶餡 custard / pastry cream
蛋白粉 egg white powder?
粘米粉/黏米粉/在來米粉/在萊米粉/再來米粉 rice flour
糕仔粉 cooked rice flour
糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flour
鳳片粉/熟糯米粉/糕粉/加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour
綠豆粉 mung bean flour /  tepung hun kwee
小麥胚芽/麥芽粉 wheat germ
小麥蛋白/麵筋粉 wheat gluten
鹼水/(木見)水 alkaline water/lye water/potassium carbonate
白礬 alum
硼砂 borax
石膏 gypsum
酵母/酒餅 yeast/ibu roti
麵包/麵飽 bread
土司麵包/吐司 toast
麵包糠/麵包屑 breadcrumbs
香草豆/香草莢/香草片/香子蘭莢 vanilla bean/vanilla pod
香草精/雲尼拉香精/凡尼拉香精 vanilla extract/vanilla essence
香草粉 vanilla powder
班蘭粉/香蘭粉 ground pandan/ground screwpine leaves/serbok daun pandan
班蘭精/香蘭精 pandan paste/pasta pandan
玫瑰露/玫瑰露精 rosewater/rosewater essence essence
杏仁粉 almond flour/almond mieal
皮屑 grated zest/grated rind
海苔粉 ground seaweed
黑蔗糖漿/糖蜜/甘蔗糖蜜 molasses
金黃糖漿 golden syrup
楓糖漿/楓樹糖漿/楓糖 maple syrup
玉米糖漿 corn syrup/karo syrup
葡萄糖漿 glucose syrup
麥芽糖漿 barley maltsyrup/maltsyrup
麥芽糖 maltose/malt sugar
焦糖 carmael
果糖 Efructos
乳糖 lactose
轉化糖 invert sugar
日式糙米糖漿 amazake
綿花糖霜 marshmallow cream cream
冰糖 ROCK sugar
椰糖/爪哇紅糖 palm sugar/gula malacca
黃砂糖 brown sugar
紅糖?/黑糖? dark brown sugar
紅糖?/黑糖? muscovado sugar
金砂糖? demerara sugar
原蔗糖 raw sugar/raw cane sugar/unrefined cane sugar
白砂糖/粗砂糖 white sugar/refined sugar/refined cane sugar/coarse granulated sugar
細砂糖/幼砂糖 castor sugar
糖粉 icing sugar/confectioners' sugar
糖霜/點綴霜 icing/frosting
蜜葉糖/甜葉菊 stevia/honey leaf
代糖/阿斯巴甜  aspartame/sweetener/sugar substitute
牛油忌廉 butter cream
什色糖珠 HUNDREDS & THOUSANDS
巧克力米/朱古力米 chocolate vermicelli
巧克力削/朱古力削 chocolate curls
巧克力珠/朱古力珠 choc bits/chocolate chips
椰絲/椰茸/椰子粉 desiccated coconut/shredded coconut
涼粉/仙草 grass jelly
果子凍/果凍粉/(口者)喱 jelly
魚膠粉/吉利丁/明膠 gelatine sheets/powdered gelatine 
大菜/大菜絲/菜燕/燕菜精/洋菜/洋菜粉/瓊脂 agar agar powder
食用色素 food colouring
牛油/奶油 butter
瑪珈琳/瑪琪琳/乳瑪琳/雅瑪琳/人造奶油/菜油 margarine
起酥油/起酥瑪琪琳 pastry margarine / oleo  margarine
豬油/白油/大油/板油? lard / cooking fat
酥油/雪白奶油 shortening
硬化椰子油 copha
烤油? dripping
淡忌廉 light cream/coffee cream/table cream
鮮奶油/忌廉/鮮忌廉 cream/whipping cream
包括﹕
1 light whipping cream
2 heavy whipping cream/heavy cream/thickened cream
3 double cream/pure cream
酸奶油/酸忌廉/酸奶酪?/酸乳酪? sour cream
酸奶 buttermilk
牛奶/鮮奶/鮮乳 milk
奶粉 powdered milk / milk powder
花奶/淡奶/奶水/蒸發奶/蒸發奶水 evaporated milk
煉奶 condensedmilk/sweetened condensed milk
起士/起司/芝士/乳酪/奶酪/乾酪/乳餅 cheese
起司粉 powdered cheese
奶油起司/芝士忌廉/奶油乳酪/凝脂乳酪 cream cheese
瑪斯卡波尼起司/馬司卡膨起司/馬斯卡波涅起司/義大利乳酪 mascarpone cheese
優格/乳果/酸奶酪?/酸乳酪? yoghurt
優酪乳 yoghurt drink/drinking yoghurt
黃豆 soy bean
紅豆 red bean/adzuki bean
紅豆沙/烏豆沙 red bean paste
綠豆 mung bean
綠豆片 split mung bean
薏米 pearl barley
沙莪粒/西米/小茨丸 pearl sago/pearl tapioca
蓮藕 lotus root
蓮蓉 lotus paste
紅棗 chinese red dates
蜜棗 preserved red dates
棗泥 red date paste
龍眼乾/龍眼肉/桂圓/圓肉dried longan
葡萄乾 raisin
柿餅 dried persimmon
桃脯 dried peach
杏脯 dried apricot
蘋果脯/蘋果乾 dried apple
陳皮 dried orange peel/dried tangerine peel
百合 dried lily bulb
蜜漬櫻桃/露桃/車梨子 glace cherry/candied cherry
蜜漬鳳梨 glace pineapple/candied pineapple
腰子豆/腰果/腰果仁/介壽果 cashew nut
花生 peanut
瓜子/南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds
崧子/松子仁 pine nut
栗子 chestnut
栗蓉 chestnut puree / chestnut paste
核桃/核桃仁/合桃/胡桃 walnut
杏仁/杏仁片/扁桃 almond
北杏/苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond
南杏 apricot kernel
榛果/榛仁 hazelnut / filbert / cobnut
開心果/阿月渾子 pistachio
堅果/澳洲堅果/夏威夷果/澳洲胡桃/澳洲栗/澳洲核桃/昆士蘭龍眼/昆士蘭栗macadamia / california nut
山胡桃/胡桃 pecan
石鼓仔/馬加拉/油桐子 candlenut / buah keras
白果/銀杏 ginkgo nut
檳榔 betel
芝麻 sesame seed
蓮子 lotus seed
罌粟子 poppy seed
亞答子 atap seed
法式吐司 french toast
裸麥麵包 rye bread
派/批 pie
塔/撻 tart
凍派/凍批 cream pie
蛋塔 egg tart / custard tart
法式蛋塔 quiche lorraine
戚風蛋糕 chiffon cake
海綿蛋糕 sponge cake
泡芙 choux pastry / puff
瑪琳/焗蛋泡 meringue
蛋蜜乳 eggnog
可麗餅 Ecrepe
煎餅/熱餅/薄烤餅 pancake
厚鬆餅 pikelet / hotcake
墨西哥麵餅 tortillas
曲奇 cookies
慕斯/慕思 mousse
布甸/布丁 pudding
司康/比司吉 scones
舒芙蕾 souffles
洋芋塊 hash brown
英式鬆餅/瑪芬麵包 english muffin
鬆糕/瑪芬 american muffin 
格子鬆餅  waffle

蕃茄醬: ketchup
水蜜桃罐頭: peaches in syrup
切片水蜜桃罐頭: sliced peaches in syrup
綜合水果罐頭: cocktail fruit in syrup 
蘇打餅干: saltine crackers
白醋: rice vinegar (工研醋)
烏醋: black vinggar
辣椒醬: chili sauce
牛頭牌沙荼醬: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce
抹荼粉: green tea powder
餛鈍皮: wonton wrapper/wonton skins
水餃皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper.
春捲皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......
黑木耳: dried black fungus
燒海苔: roasted seaweed sushi nori
蝦米: dried shrimp
鹹蛋黃: salted egg yolk
杏桃果膠 apricot glaze
薑粉 ginger powder
洋梨 pear
杏桃 apricot
無花果乾 dried fig
手指餅乾 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(義大利名)
蕃茄醬 tomato sauce(普通甜的)
蕃茄醬 tomato paste(義大利料理用的)
白醋 white vinegar(西洋料理用的)
豆辦醬 chilli bean sauce
XO醬 XO sauce
桂圓 dried longan
黑木耳 black fungus / wood ear fungus
燒海苔 toasted nori seaweed
板海苔 nori seaweed / dried sea laver
南乳 fermented red beancurd
雜糧預拌粉 multi-grain flour
威化餅乾 wafer biscuit
幼糖 caster sugar
軟化牛油 soft butter
麵粉 plain flour
玉米粉 ( 太白粉) cornflour
自發麵粉 self-raising flour
乾椰絲 dessicated coconut
葡萄乾dried currant
糖份混合物 icing sugar mixture  


文章载从 : http://www.ptsgi.com/dictionary/data/food.htm 


蒲种美食-坤哥车仔饭店

蒲种美食-坤哥车仔饭店
来自叉烧的诱惑

蒲种好吃的烧腊店不少,今天就来介绍蒲种公主城(Bandar Puteri, Puchong)的坤哥车仔饭店。

没错,来坤哥,就必须尝尝它的叉烧!!

在餐牌上,店家将这道叉烧命名为神仙叉烧,可见店家对这道菜多么有信心。

本部落客相当喜欢吃它的叉烧,肉是选用肥瘦相间的五花肉,再淋上店家自制的叉烧酱。用筷子夹起来,放入口中,叉烧间的脂肪登时入口即溶,化作一阵阵甜味,沾满你的小嘴。哗。。。。好吃!!

坦白说,雪隆一带,将叉烧煮得比它好的不是没有,但Rm12一盘的价钱,恐怕是它们当中的便宜者了。

遗憾的是,除了叉烧,店家的其他食物只能说是中规中矩。希望未来能有让人惊艳的作品。

有空来尝尝吧!!!

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蒲种美食-坤哥车仔饭店

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神仙叉烧,不错吃下!

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参巴虾,味道其实不怎么样。

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参巴虾

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葱油豆腐
 
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坤哥车仔饭餐牌参考


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蒲种美食-坤哥车仔饭店

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指数评分(满分5A)

推荐     AA
好吃     AAAA (叉烧)
环境     AA
卫生     AAA
招待     AAA
价钱     稍便宜 (叉烧)
味精     正常
等待     正常
Halal    无

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美食地点

坤哥车仔饭店
 
Jalan Puteri 2/1,
Bandar Puteri,
47100 Puchong, Selangor

Google Maps: 3.023902,101.615455

蒲种美食-坤哥车仔饭店

蒲种美食- 菠萝仔菠萝包

蒲种美食- 菠萝仔菠萝包
让你一辈子爱上菠萝包

菠萝包是什么?相信大部分大马民众都略感陌生。毕竟这食物在大马不普遍,通常只在港剧才有机会听到。多年前,OldTown连锁白咖啡引进菠萝包,曾一度成为本部落客必点之食物。但过后味道退步,较少点了。

直到有一天,经友人的“强力推荐”介绍,本部落客才来到这间外貌不起眼的店。

这间座落在蒲种公主城(Bandar Puteri),感觉平平无奇的店面,让人提不起劲要进去。但却有一辆又一辆的车停在店门,打包了带走。 这引起了我的好奇心。

点了三个菠萝包,稍尝了一口,刹那间惊为天包!!

糟了!!这种程度的烘烤包,可会让我上瘾的!!但一切已太迟了。。。。

松软的内层,配上烤脆了的表皮,糖和面粉的完美结合,这间菠萝仔的菠萝包彻底征服了我!!这种味道,我只在新鲜出炉的RotiBoy尝过类似的感觉。

没想到好吃的菠萝包,竟有如此艳惊的滋味,实在难以置信。之前在OldTown吃过的菠萝包,登时成了幼稚的回忆。

店主告诉我,他们是从香港学艺会来的,难怪难怪。。。。。

朋友,要有机会来蒲种公主城,记得一定要过来一趟,把菠萝包打包带走!!至少,目前我已是这样了。

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各种包类

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排列诱惑的菠萝包

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看这张照片,相信你已感受到表皮的脆松。想吃吧。。。呵呵。

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价钱也不贵

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外表不起眼的店铺,竟有如此美味的菠萝包。
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指数评分(满分5A)

推荐     AAAA
好吃     AAAAA
环境     AA
卫生     AAAA
招待     AAA
价钱     正常
味精     少
等待     正常
Halal    无

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美食地点

菠萝仔
Hong Kong Po Lo Marketing

15-G.Jalan Puteri 4/7A,
Bandar Puteri,
47100 Puchong, Selangor.
Wendy:012-2191092, Hacky: 016-666826

Google Maps: 3.019059,101.614382




谈教育部探讨土著大专生豁免还贷学金

巫统大会,有一地方代表以大部分考获一级荣誉的大专生多为非土著,而得以免付高教基金。副首相则跟据此番言论,考虑以其他条件表现,作为土著为免缴贷学金的根据。简单来说,就是放宽土著免缴贷学金的条件,非土著则保持不变。

我很纳闷,既然探讨,为何不直接探讨土著学生的学业呢?

真是的。。。。。



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教部检討土著大专生豁免还贷学金


(吉隆坡7日讯)副首相丹斯里慕尤丁说,除了一级荣誉毕业的大学生可豁免偿还高等教育基金贷款,教育部將检討其他让土著大专生豁免偿还贷学金的方式,如把其他表现列为免缴贷学金的条件。

巫统多名代表公开指高等教育基金贷款只惠及非马来人,巫统署理主席兼教育部长慕尤丁表示,巫统近期將向政府建议,把土著其他表现也列为豁免偿还高等教育基金贷款的指標,以示鼓励。

慕尤丁今日在巫统代表大会发表总结演词时说,高等教育基金机构会改善有关贷款及偿还条例,并在近期內公布详情。

他说,《2013年至2025年教育蓝图》是经过与首相拿督斯里纳吉商討后的结果,政府认为从《拉萨报告书》至今已过了40年,是时候全盘检討我国教育系统。

他强调,政府不会因为任何反对声音而暂缓执行教育蓝图。他促巫统各区会的教育局,必须向基层解释蓝图內容。

针对校本评估的问题,他指出,教育部提出校本评估系统是为了让学生减少应试教育,但基于有关系统造成教师负担很重,教育部会进行检討,并在明年4月前宣布结果,確保校本评估不会成为教师的包袱。

慕尤丁今日也公开宣布,效忠党主席拿督斯里纳吉的领导,并以马来诗歌表达会继续追隨纳吉。

新闻链接:东方日报

2014赛马日历/跑马日历

赛马日历/跑马日历, 日历中的极品。

虽然看来老土,过时。不过却是最有效率的日历。

特此奉上2014赛马日历!!!

 马来西亚2014公共假期

2013赛马日历/跑马日历


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